سرپرست قنادی

مجموعه نان سارا، تولیدکننده انواع نان فانتزی و شیرینی، جهت تکمیل کادر تولید خود از افراد واجد شرایط برای موقعیت شغلی سرپرست قنادی دعوت به همکاری می‌نماید.

شرح وظایف و مسئولیت‌ها:

- برنامه‌ریزی و مدیریت فرآیند تولید انواع شیرینی و محصولات قنادی

- بررسی موجودی محصولات و تشخیص نیازهای تولید بر اساس سفارش‌ها و میزان فروش

- تعیین اولویت تولید، تعداد، وزن و زمان آماده‌سازی هر محصول

- تقسیم وظایف بین پزنده‌ها و نظارت بر عملکرد و روند کاری آن‌ها

- مشارکت مستقیم و فعال در فرآیند پخت و تولید در کنار نظارت بر نیروها

- نظارت بر رعایت دستورالعمل‌ها، فرمولاسیون و استانداردهای تولید

- کنترل کیفیت محصولات از نظر وزن، ظاهر، بافت و کیفیت مواد اولیه

- بررسی محصولات تولیدشده و جلوگیری از ورود محصولات معیوب به چرخه فروش

- شناسایی مشکلات و موانع تولید و تلاش برای رفع آن‌ها

- کنترل موجودی محصولات و مواد اولیه و اعلام به‌موقع کمبودها به مدیریت

- برنامه‌ریزی برای جلوگیری از تولید مازاد، کمبود محصول و کاهش ضایعات

- ارائه گزارش روزانه از میزان تولید، محصولات کمبوددار، ضایعات و مشکلات احتمالی

شرایط احراز:

- دارای تجربه و مهارت کافی در زمینه تولید انواع شیرینی و محصولات قنادی

- تسلط عملی بر فرآیند پخت و تولید

- توانایی مدیریت و سازمان‌دهی نیروی انسانی

- برخورداری از قدرت تصمیم‌گیری و برنامه‌ریزی

- دقت، نظم، مسئولیت‌پذیری و تعهد کاری

- توانایی نظارت بر کیفیت و کنترل استاندارد محصولات

نکته بسیار مهم:

این موقعیت شغلی صرفاً مدیریتی و نظارتی نیست؛ فرد منتخب باید علاوه بر برنامه‌ریزی، مدیریت و نظارت بر عملکرد پزنده‌ها، شخصاً نیز در فرآیند پخت و تولید حضور فعال داشته و در انجام امور اجرایی و پخت محصولات مشارکت کند.

محل کار: مجموعه نان سارا