
سرپرست کترینگ - آقا
صنایع غذایی مرد کوهستان
- سطح ارشدیت
- کارشناس ارشد
- موقعیت مکانی
- تهران - رباط کریم
- نوع همکاری
- تمام وقت
- ساعت کاری
- شنبه تا چهارشنبه از ساعت 8الی 17 پنج شنبه ها از 8 الی 12
- خدمت سربازی
- مهم نیست
شرح وظایف و مسئولیتها:
- نظارت بر فرآیند تهیه، آمادهسازی و توزیع غذا در مجموعه
- برنامهریزی و نظارت بر ارائه وعدههای غذایی کارکنان مطابق برنامه زمانبندی
- کنترل کیفیت، کمیت و تنوع غذاهای ارائهشده
- نظارت بر رعایت اصول بهداشتی و استانداردهای ایمنی مواد غذایی
- مدیریت و نظارت بر عملکرد نیروهای کترینگ، آشپزخانه و خدمات مرتبط
- کنترل موجودی مواد اولیه، تجهیزات و اقلام مصرفی و نظارت بر انبارش صحیح آنها
- بررسی و کنترل هزینههای کترینگ و جلوگیری از هدررفت مواد غذایی
- نظارت بر عملکرد پیمانکاران و تامینکنندگان مواد غذایی در صورت برونسپاری خدمات
- رسیدگی به نظرات و شکایات کارکنان در خصوص کیفیت و خدمات غذا
- تهیه گزارشهای دورهای از عملکرد کترینگ، هزینهها و میزان رضایت کارکنان
- پیگیری تعمیر و نگهداری تجهیزات و حفظ نظم و نظافت محیط آشپزخانه و سالن غذاخوری
- حداقل مدرک کارشناسی در رشتههای مدیریت هتلداری، صنایع غذایی، تغذیه یا رشتههای مرتبط
- حداقل 3 سال سابقه کار مرتبط در حوزه کترینگ، رستوران یا خدمات تغذیه سازمانی
- آشنایی با اصول بهداشت مواد غذایی و استانداردهای ایمنی و سلامت غذا
- توانایی مدیریت و سازماندهی نیروهای عملیاتی
- آشنایی با کنترل هزینهها، مدیریت موجودی و انبار مواد غذایی
- توانایی ارزیابی کیفیت غذا و نظارت بر عملکرد تامینکنندگان
- مهارت برنامهریزی، حل مسئله و مدیریت شرایط پیشبینینشده
- روابط عمومی مناسب و توانایی تعامل موثر با کارکنان و پیمانکاران
- مسئولیتپذیری، دقت و پیگیری بالا
درباره شرکت
مجموعه شرکتهای صنایع غذایی مرد کوهستان یکی از زنجیره های تولید فرآورده های گوشتی و پروتئینی، کترینگ غذایی و تولید نان و شیرینی در کشور است که دامداری، کشاورزی، ایجاد واحدهای پرورش، طراحی، پروژه های ساختمانی مرتبط فروشگاهی و توسعه ای، محاسبه، اجرا، تجهیز، احداث مجتمع پرورش انواع دام را در دستور کار خود دارد.


