بیکر و پیستر
بالکافه
- سطح ارشدیت
- کارشناس
- موقعیت مکانی
- تهران - حکیمیه
- نوع همکاری
- تمام وقت
- ساعت کاری
- شنبه الی جمعه ( یک روز استراحت ) 7 الی 16
- خدمت سربازی
- مهم نیست
شرح وظایف:
- تهیه و تولید انواع محصولات بیکری و پیستری مطابق با دستورالعمل‌های استاندارد
- آماده‌سازی و فرآوری انواع خمیرهای نان و محصولات خمیری
- تولید انواع شیرینی، کیک، کروسان، تارت و محصولات مرتبط
- تسلط بر وزن‌کشی، اندازه‌گیری و ترکیب دقیق مواد اولیه
- کنترل کیفیت محصولات از نظر طعم، بافت، ظاهر و کیفیت نهایی
- رعایت رسپی‌ها و استانداردهای تولید
- آشنایی با عملکرد دستگاه‌ها و تجهیزات تخصصی بیکری و پیستری
- رعایت اصول بهداشت فردی، ایمنی و نظافت محیط تولید
- کنترل مصرف مواد اولیه و جلوگیری از ضایعات
- همکاری با تیم تولید جهت تحقق برنامه تولید روزانه
- حداقل 1 سال سابقه کار مرتبط در حوزه بیکری و پیستری
- تسلط عملی به تولید انواع محصولات بیکری و پیستری
- آشنایی با مواد اولیه، فرمولاسیون و تکنیک‌های پخت
- دقت و مهارت در اجرای رسپی‌ها
- مسئولیت‌پذیری، نظم و تعهد کاری
- توانایی کار گروهی و مدیریت زمان
- برخورداری از روحیه یادگیری و توسعه مهارت‌های تخصصی
درباره شرکت
نوشیدن قهوه و کافه‌نشینی نه تنها یک تفریح، بلکه یک فرهنگ و سنت اجتماعی است. کافه‌‌های زنجیره‌ای بالکافه به‌منظور ایجاد تجربه‌ای دلنشین برای مشتریان آواکتان از سال 1394 تاکنون، در تهران با شعار “شهر من، رویای من” شعبه‌های خود را تاسیس نموده و در حال حاضر با 3 شعبه تهران (جردن ، ایرانمال ، میرداماد) آماده‌ی پذیرایی از همراهان خود است. بالکافه ضمن تاکید بر فرهنگ غذایی هر شهر، کیفیت و منوی سراسری خود را به مشتریان پیشکش می‌کند.
