کارشناس تحقیق و توسعه

شرح وظایف:
- فرمولاسیون و توسعه محصولات جدید (طعم‌دهنده، چاشنی، مرینید و استابلایزر) برای صنایع لبنی، گوشتی، اسنک، سس و آجیل
- بهبود فرمول محصولات فعلی از نظر کیفیت، پایداری و بهای تمام‌شده
- طراحی فرمول سفارشی بر اساس نیاز مشتریان صنعتی و ارائه پشتیبانی فنی
- انجام آزمون‌های آزمایشگاهی، پایلوت و انتقال فرمول به خط تولید
- بررسی و ارزیابی مواد اولیه جدید و تامین‌کنندگان
- تهیه مستندات فنی، شناسنامه و برگه مشخصات محصول (TDS/Spec)
- رصد استانداردهای ملی و الزامات سازمان غذا و دارو در حوزه افزودنی‌ها

شرایط احراز:
- مدرک کارشناسی یا کارشناسی ارشد شیمی (الزامی)؛ گرایش‌های کاربردی، آلی و تجزیه در اولویت
- حداقل 2 سال سابقه کار مرتبط در واحد R&D شرکت‌های تولیدکننده مواد غذایی، به‌ویژه طعم‌دهنده، چاشنی، ادویه، استابلایزر یا افزودنی‌های غذایی
- تسلط بر اصول فرمولاسیون و آشنایی با هیدروکلوئیدها، فسفات‌ها، نشاسته‌ها و ترکیبات طعمی
- آشنایی با استانداردهای ملی ایران، الزامات سازمان غذا و دارو و سیستم‌های HACCP / ISO 22000
- توانایی خواندن متون فنی و مقالات انگلیسی
- مهارت ارزیابی حسی و کار با تجهیزات آزمایشگاهی
- خلاقیت، دقت، روحیه پژوهشی و توانایی کار تیمی