مدیر خرید مواد اولیه (شیر)

شرح وظایف و مسئولیت‌ها

• مدیریت و راهبری فرآیند تامین و خرید شیر خام مورد نیاز کارخانه، با هدف تضمین تامین پایدار، به‌موقع و اقتصادی
• تدوین و اجرای استراتژی‌های خرید شیر متناسب با برنامه تولید، ظرفیت کارخانه و شرایط بازار
• شناسایی، ارزیابی و توسعه شبکه تامین‌کنندگان شامل دامداری‌های صنعتی، مراکز جمع‌آوری شیر و سایر منابع تامین
• مذاکره و عقد قرارداد با تامین‌کنندگان با هدف دستیابی به بهترین شرایط قیمت، کیفیت، حجم و زمان تحویل
• مدیریت ارتباطات تجاری و ایجاد همکاری‌های بلندمدت و اثربخش با دامداری‌ها و تامین‌کنندگان کلیدی
• رصد و تحلیل مستمر بازار شیر خام، روند تغییرات قیمت، میزان عرضه و تقاضا و شرایط فصلی تامین
• برنامه‌ریزی حجم خرید روزانه و ماهانه با همکاری واحدهای تولید، برنامه‌ریزی و کنترل کیفیت
• نظارت بر عملکرد تامین‌کنندگان از نظر کیفیت شیر، حجم تحویل، تعهدات قراردادی و استمرار تامین
• همکاری با واحد کنترل کیفیت جهت اطمینان از انطباق شیر خام خریداری‌شده با استانداردها و الزامات کیفی شرکت
• نظارت بر فرآیند جمع‌آوری، حمل و تحویل شیر خام با هدف حفظ کیفیت و کاهش ضایعات و هزینه‌های لجستیکی
• شناسایی و مدیریت ریسک‌های زنجیره تامین شامل نوسانات قیمت، کمبود شیر، افت کیفیت و وابستگی به تامین‌کنندگان محدود
• مدیریت بودجه خرید، کنترل هزینه‌های تامین و شناسایی فرصت‌های بهینه‌سازی قیمت تمام‌شده مواد اولیه
• تهیه و ارائه گزارش‌های مدیریتی و تحلیلی از عملکرد خرید، قیمت‌ها، کیفیت و وضعیت تامین‌کنندگان
• هدایت، ارزیابی و توسعه عملکرد تیم خرید شیر خام و تعیین شاخص‌های کلیدی عملکرد (KPIs)

شرایط احراز و مهارت‌های مورد نیاز (Qualifications & Skills)

• حداقل 7 سال سابقه کار مرتبط در حوزه خرید و تامین مواد اولیه، ترجیحاً حداقل 3 سال در جایگاه مدیریتی
• داشتن تجربه مستقیم و تخصصی در خرید شیر خام و همکاری با دامداری‌ها در صنعت لبنیات الزامی است.
• شناخت عمیق از بازار شیر خام، ساختار تامین، دامداری‌های صنعتی و مراکز جمع‌آوری شیر
• تسلط بر اصول مدیریت خرید، استراتژی‌های تامین و مدیریت زنجیره تامین (Supply Chain Management)
• توانمندی بالا در مذاکره تجاری، مدیریت قراردادها و توسعه روابط با تامین‌کنندگان
• آشنایی با شاخص‌های کیفی شیر خام شامل چربی، پروتئین، بار میکروبی، سلول‌های سوماتیک، اسیدیته و سایر الزامات کنترل کیفیت
• شناخت عوامل موثر بر قیمت شیر خام و توانایی تحلیل هزینه‌های خرید و حمل
• آشنایی با الزامات نگهداری، حمل بهداشتی و زنجیره سرد شیر خام
• توانایی برنامه‌ریزی تامین در شرایط نوسان تولید فصلی و تغییرات عرضه و تقاضا
• مهارت در مدیریت بودجه، کنترل هزینه‌ها و تحلیل شاخص‌های عملکرد خرید
• توانایی مدیریت تیم، تصمیم‌گیری، حل مسئله و مدیریت بحران‌های تامین
• تسلط به Excel و آشنایی با نرم‌افزارهای ERP و سیستم‌های مدیریت خرید
• برخورداری از مهارت‌های ارتباطی قوی، روحیه نتیجه‌گرایی و توانایی مدیریت روابط تجاری بلندمدت
• مدرک کارشناسی یا بالاتر در رشته‌های مدیریت بازرگانی، مدیریت صنعتی، مهندسی صنایع، علوم دامی، صنایع غذایی یا سایر رشته‌های مرتبط
• مزیت‌های رقابتی (Preferred Qualifications)
• سابقه مدیریت خرید شیر خام در شرکت‌های بزرگ و معتبر صنایع لبنی
• برخورداری از شبکه ارتباطی گسترده و موثر با دامداری‌های صنعتی و تامین‌کنندگان شیر خام
• تجربه مدیریت حجم بالای خرید روزانه شیر خام و تامین هم‌زمان از منابع متعدد
• سابقه موفق در مذاکره، بهینه‌سازی قیمت خرید و کاهش هزینه‌های تامین
• تجربه طراحی و اجرای مدل‌های ارزیابی، رتبه‌بندی و توسعه تامین‌کنندگان
• آشنایی با سیستم‌های قیمت‌گذاری شیر خام بر اساس شاخص‌های کیفی و شرایط قراردادی

شاخص‌های کلیدی عملکرد (KPIs)

• تحقق برنامه تامین روزانه و ماهانه شیر خام
• کنترل و بهینه‌سازی میانگین قیمت خرید شیر خام
• حفظ و ارتقای کیفیت شیر خام تامین‌شده
• کاهش میزان عدم انطباق و برگشت شیر دریافتی
• توسعه و تنوع‌بخشی به منابع تامین
• کاهش هزینه‌های حمل و لجستیک خرید
• افزایش میزان پایبندی تامین‌کنندگان به تعهدات قراردادی