سرپرست تولید و برنامه ریزی کترینگ
هلدینگ آرمان خوراک اکسین
- سطح ارشدیت
- کارشناس ارشد
- موقعیت مکانی
- تهران
- نوع همکاری
- تمام وقت
- ساعت کاری
- شنبه تا چهارشنبه ساعت 08:00 تا 17:00 - یک ساعت شناوری
- خدمت سربازی
- مهم نیست
وظایف و مسئولیت‌ها:
برنامه‌ریزی و مدیریت روزانه فرآیندهای تولید غذا مطابق برنامه سفارش‌ها
نظارت بر کیفیت تولید، رعایت دستور پخت‌ها و استانداردهای کیفی
کنترل مصرف مواد اولیه و مدیریت بهای تمام‌شده تولید غذا
نظارت بر رعایت اصول بهداشت، ایمنی و استانداردهای صنعت غذا
مدیریت، سازماندهی و ارزیابی عملکرد پرسنل تولید و آشپزخانه
هماهنگی با واحدهای انبار، تدارکات، لجستیک و کنترل کیفیت
شناسایی و رفع گلوگاه‌های تولید و بهبود مستمر فرآیندها
مدیریت ظرفیت تولید و کاهش ضایعات
تهیه گزارش‌های تولید، مصرف و عملکرد برای مدیریت ارشد
شرایط احراز:
حداقل 5 سال سابقه کاری مرتبط در کترینگ صنعتی یا تولید غذای سازمانی
آشنایی کامل با فرآیندهای تولید انبوه غذا
تسلط بر اصول بهداشت و ایمنی مواد غذایی (HACCP، GMP)
توانایی مدیریت تیم، برنامه‌ریزی تولید و کنترل هزینه‌ها
ویژگی‌های شخصیتی:
منظم و مسئولیت‌پذیر
توانمند در تصمیم‌گیری و حل مسئله
دارای روحیه رهبری و کار تیمی
دقیق، پیگیر و نتیجه‌محور
توانایی کار در شرایط پرفشار و زمان‌بندی فشرده
برنامه‌ریزی و مدیریت روزانه فرآیندهای تولید غذا مطابق برنامه سفارش‌ها
نظارت بر کیفیت تولید، رعایت دستور پخت‌ها و استانداردهای کیفی
کنترل مصرف مواد اولیه و مدیریت بهای تمام‌شده تولید غذا
نظارت بر رعایت اصول بهداشت، ایمنی و استانداردهای صنعت غذا
مدیریت، سازماندهی و ارزیابی عملکرد پرسنل تولید و آشپزخانه
هماهنگی با واحدهای انبار، تدارکات، لجستیک و کنترل کیفیت
شناسایی و رفع گلوگاه‌های تولید و بهبود مستمر فرآیندها
مدیریت ظرفیت تولید و کاهش ضایعات
تهیه گزارش‌های تولید، مصرف و عملکرد برای مدیریت ارشد
شرایط احراز:
حداقل 5 سال سابقه کاری مرتبط در کترینگ صنعتی یا تولید غذای سازمانی
آشنایی کامل با فرآیندهای تولید انبوه غذا
تسلط بر اصول بهداشت و ایمنی مواد غذایی (HACCP، GMP)
توانایی مدیریت تیم، برنامه‌ریزی تولید و کنترل هزینه‌ها
ویژگی‌های شخصیتی:
منظم و مسئولیت‌پذیر
توانمند در تصمیم‌گیری و حل مسئله
دارای روحیه رهبری و کار تیمی
دقیق، پیگیر و نتیجه‌محور
توانایی کار در شرایط پرفشار و زمان‌بندی فشرده
درباره شرکت
شرکت آرمان خوراک اکسین خالق دو برند در صنعت غذایی ایران به نام های کلینیک رستورانی و کترینو می باشد که تجربه و سابقه 17 ساله خود را همراه با تیمی متشکل از افراد متخصص در واحد های اتاق فکر، تحقیق و توسعه و… که همواره آموزش مداوم و به روز را جهت خلق مزه های بی نظیر و جادویی در سایه سلامت لازم می دانند،در این صنعت جذاب فعالیت دارد.
کترینو در تلاش است با طراحی وارائه محصولات سالم و متنوع و در عین حال با طعم لذیذ و سازگار با سلیقه ی ایرانی ، گامی مهم در جهت ارتقای فرهنگ غذایی غالب در جامعه برداشته و آن را به فرهنگی سالم تر ، لذیذ تر و متنوع تر تبدیل کند.
کترینو در تلاش است با طراحی وارائه محصولات سالم و متنوع و در عین حال با طعم لذیذ و سازگار با سلیقه ی ایرانی ، گامی مهم در جهت ارتقای فرهنگ غذایی غالب در جامعه برداشته و آن را به فرهنگی سالم تر ، لذیذ تر و متنوع تر تبدیل کند.
