تخصص‌ها و مهارت‌ها:

• تسلط بر اصول تخمیر صنعتی و آزمایشگاهی و تجربه کار با فرمنتورها (در مقیاس‌های آزمایشگاهی و نیمه‌صنعتی).
• توانایی طراحی، اجرا و بهینه‌سازی فرایندهای تخمیری برای تولید محصولات زیستی نظیر آنزیم‌ها، پروبیوتیک‌ها، متابولیت‌ها یا مواد دارویی.
• آشنایی با کشت میکروارگانیسم‌ها (باکتری، مخمر، قارچ) و بهینه‌سازی شرایط کشت (pH، دما، اکسیژن و محیط کشت).
• تجربه در تحلیل داده‌های تخمیر و استفاده از نرم‌افزارهای تخصصی (مانند نرم‌افزارهای کنترل بیوراکتور یا آنالیز داده).
• آشنایی با استانداردهای ایمنی زیستی (Biosafety) و پروتکل‌های GMP (Good Manufacturing Practice) در فرایندهای تخمیری.
• تسلط بر روش‌های آنالیز محصولات تخمیری.

شرح وظایف:

• طراحی و اجرای آزمایش‌های تخمیری برای توسعه و بهبود فرایندهای تولید محصولات زیستی.
• پایش و کنترل پارامترهای فرمنتور (مانند دما، pH، اکسیژن محلول) و رفع مشکلات احتمالی در حین فرایند.
• تحلیل و تفسیر داده‌های حاصل از آزمایش‌ها و ارائه گزارش‌های دقیق.
• همکاری با تیم تولید برای انتقال دانش از مقیاس آزمایشگاهی به مقیاس صنعتی (Scale-up).
• مستندسازی تمامی مراحل تحقیق و توسعه و تهیه پروتکل‌های استاندارد عملیاتی (SOP).
• مشارکت در جلسات تیم تحقیقاتی و ارائه ایده‌های نوآورانه برای بهبود فرایندها.

ویژگی‌ها و توانمندی‌ها:

• دقت بالا در انجام آزمایش‌ها و ثبت داده‌ها.
• توانایی کار تیمی و ارتباط موثر با سایر اعضای تیم تحقیق و توسعه و تولید.
• روحیه خلاق و نوآور برای حل مسائل پیچیده در فرایندهای تخمیری.
• توانایی کار تحت فشار و مدیریت زمان در محیط شیفتی.
• تسلط نسبی به زبان انگلیسی برای مطالعه مقالات علمی و مستندات فنی.

شرایط کاری:

• کار به صورت شیفتی 12-24 (12 ساعت کار، 24 ساعت استراحت).
• محیط کاری ترکیبی از آزمایشگاه تحقیقاتی و واحد نیمه‌صنعتی.